阪神淡路大震災からすでに２０年以上がたちますが、当時を知る年代である私にとっては衝撃的な災害として記憶に残っています。２０１２年に神戸市長田区を訪れ、震災を乗り越えた庶民のご当地グルメをしっかり味わってきました。　それは、冷凍食品としてもおなじみの「そ