📍Tapas Molecular Bar (in Mandarin Oriental Tokyo) タパス モラキュラーバー（マンダリンオリエンタル東京） すごいお料理に出会いました。 アートと料理を融合した“モラキュラー料理” メニューは、アートを専攻された牛窪健人シェフ @ushikuk が描かれた絵本。 英語と日本語で説明をされながら、次々と手品のように美しいお料理を作られていきます 驚きのパフォーマンスだけじゃなく、味も感動の美味しさ。 撮って食べて忙しかったですが、もうほんとに感動のアートでした！ "Molecular cuisine" combines art and ...