ヤーコンは様々な野菜の中でもトップクラスの栄養価を誇っていますが、それに対を成す別の野菜が存在するのをご存知でしょうか？それは菊芋です。菊芋もヤーコンと同じく非常に高い栄養価を誇っており、それでいて低カロリーなど似ている部分が多い野菜です。