ピエモンテ郷土料理の人気イタリアン　柏のトラットリアキッコでディナーの備忘録。北イタリアのピエモンテ州は歴史上フランスになったり、イタリアになったりした地域であり、フランス宮廷料理の影響を受けています。アルバ産の白トリュフを使った料理はとくに有名で、また