沖縄・北谷の海では、運が良ければウミガメがゆったり泳ぐ姿に出会えることがあります。そんな豊かな自然をモチーフに誕生したのが、本スイーツ『エメラルドラグーン～幸せを運ぶカメの休息～』。沖縄の海を優雅に進むウミガメは、甘さ控えめでやさしいバニラの香りが広がるホテルメイドのバニラアイスで表現しました。海面のきらめきを思わせるエメラルドグリーンのゼリーでマリネした数種類の旬のフルーツは、北谷の海を泳ぐ色とりどりの魚のように鮮やかな彩りを添えます。フルーツの自然な甘みとゼリーの透明感が重なり合う爽やかな味わいに、砂浜をイメージしたロビーラウンジ「マール」ロゴ入りのオリジナルクッキーが心地よい食感をプラス...