週末の夜ごはんです。この日は、金目鯛が1尾1,500円とお買い得だったので、お刺身用と煮付け用に捌いていただいて、お刺身用の柵で湯引きとしゃぶしゃぶにしました。金目鯛を薄切りにして、野菜と一緒に盛り付けました。綺麗な色だー。削ぎ切りするの難しいですね。ちょっと