無果汁なのに味わいは爽やかな果物の味がする。これは食品に酸味料が添加されているためです。ではこの酸味料ってどんなもの？味付けだけをする物質なの？という疑問を解決していきましょう。ここでは食品添加物の酸味料についてお話しします。酸味料の人体に影響する危険性も調べてみました。 目次 酸味料とは 酸味料は一括表示が可能な食品添加物 人体への危険性について 酸味料は一括表記されています 酸味料とは