こんばんは。昼間はそうでも無かったのに、日が暮れると一気に気温が下がり寒くなっている東京です。朝から「塩こうじ」と「玉ねぎこうじ」を作りました♪まずは作る容器の熱湯消毒。この時、瓶の容器も消毒。↑この乾燥こうじ。在庫があれば即買いをおススメ♪めちゃくちゃ