まめや金澤萬久の商品は国産有機大豆(金沢大豆)、能登大納言小豆を使用。また器は四季の絵柄を豆箱にひとつひとつ手書きしております。素材に、豆型うつわにそれぞれこだわっています。 しっとり炊いた丹波黒豆が目に涼やかな創作バウム。 オレンジピューレを練り込んだ生地を何層も重ねてお作りしたバウムクーヘン。 そんなさわやかな風味が香るバウムクーヘンに、わらび餅をのせてぷるぷるもちもち食感をプラス。