Shop Info IL PACIOCCONE CASEIFICIO 東京の南青山に店を構える「IL PACIOCCONE CASEIFICIO（イル・パチョッコーネ・カセイフィーチョ）」は、イタリアの下町のような雰囲気が漂うトラットリアだ。イタリア産を含め全ての使用食材の産地に足を運び、イタリア各地に多くの提携生産者を持つなど、徹底したこだわりを持つ食材を活かした料理を楽しむことができる。1998年から営業している同店を訪れるのは、南青山の地元の人々が多く、親子2代で贔屓にしているケースもよく見られる。 詳しい紹介記事はこちら（EAT UNIVERSITYのサイトに飛びます） シンプルだから...