11月は、初登場の「ボルシチ」ボルシチは、別名「食べる輸血」とも言われるビーツを使います。水煮の缶詰でも、生のものでもOKです。最近、スーパーに行くと、生のビーツが売られてたりするので、圧力鍋を使ったゆで方もご紹介しますね