毎年この時期になると作り方を教えてー！ と聞かれるので、いつかちゃんと写真に撮って作り方を書こうと思っていた山椒の実の処理の仕方を記録しておきます。いつもはコープさんの注文で買う山椒の実なんですが、今年は去年の塩漬けがまだ冷蔵庫にあるし、何も味付けしてない