上品な甘さの銘菓に込められた シーボルトとお滝さんの愛の物語。 文政6（1823）年、長崎に渡来したシーボルトは、美しい花に最愛の人・お滝さんの名をつけました。学名はHYDRANGEA OTAKSA（ハイドランゲア・オタクサ）。「おたくさ」は、あじさい。長崎に似合う花として広く親しまれています。あじさいに託された愛の物語を添えて、あじさいの花びらをかたどったパイ生地のお菓子に仕上げました。 フィリップ・フランツ・フォン・シーボルト 1796年2月17日、南ドイツ・ヴュルツブルク生まれ。名門ヴュルツブルク大学で医学、動物学、植物学、民族学、自然科学などを習得。文政6年（1823年）、長崎・出島に...