じめっとした季節に食べたくなる爽やかな薬味「みょうが」。そうめんや冷奴などで薬味としていただくのが定番です。今回は薬味以外でも楽しめる「みょうがの作りおき」レシピを、料理研究家の鈴木美鈴さんに教えてもらいました。