卵、砂糖、寒天で淡雪羹を作り、表面に黄身をつけ焼きあげたもの。     焼酎やみりんも使ってあるので、封を開けるとプーンとお酒の香りがする。中は泡雪羹なので、まるでマシュマロのよう。５個５５０円。     富山県富山市八尾町福島3-8 www.hokurikumeihin