一番簡単で一番美味しい食べ方に気づいてしまいました。今更ですが。ホタルイカの目玉とくちばし、それから背骨の3点セットを手で取りまして（生のままそのまま食べるので今回は背骨も取ったほうがより口当たりがよいかなと）手で取りながら皿に並べていきます。並べ終わった