材料（いっぱい）・男爵イモ　700g・合いびき肉　250g・塩、ブラックペパー、ナツメグ　各少々・塩　小匙1/2・バター　20g・生クリーム　100㏄・フライ衣（薄力粉、溶き卵、パン粉）　各適量・揚げ油　適量作り方1)男爵イモは皮をむいて一口大に切り、かぶるくらいの水、塩ひ