昨年、梅ジュースを作って、食べきれずに残った梅を梅干しにリメイクしたら、結構、うまくできました。　梅ジュースの作り方は、下の【関連ページ】をご覧ください。　今年も８月10日に、瓶の中に残った梅を梅干しにするために仕込みました。　これは、小梅のほうです。