味の傾向：福島県の新進気鋭の酒蔵がつくる純米酒。熟した青りんごや洋梨を思わせる香りは絶妙で、強すぎず弱すぎずのいいバランス。滑らかな甘味はマロンのようだが、甘すぎず後味はキリッとフィニッシュする。完璧な食中酒だ。合わせた料理：だし巻き卵、カツオのたたき値