先日息子が芋掘りで持ち帰ったさつまいもは大きな一本だったので形を生かして料理することは諦めて、皮をむいて適当な大きさに切り、一気に蒸しました。まずはシンプルに蒸かしいもとして息子と味見。残りは熱いうちに裏ごしして、スイートポテトにしました。「おかずやお菓