味の傾向：山形県の開発した酒米を使った純米大吟醸。香りは飴のようで味わいは蜜のようという、めちゃくちゃ甘いお酒、しかしそれが驚くほどうまい！過剰な糖分が美しく喉を流れていく様は奇跡の瞬間である。合わせた料理：タコとポテトのガーリック炒め、塩ダレ冷奴僕の評