静岡県沼津市のホテル・AWA西伊豆が提供する「酵素シロップ」が、手の常在菌を使って夏みかんを発酵しているとテレビ番組で紹介され、衛生面を問題視する声が相次いだ問題で、ホテルを運営する竹屋旅館（静岡市）が2023年4月26日に公式サイトで謝罪した。問題視された発酵シロップを使ったジュースの提供を中止したことも明かした。「私どもの発酵に対する知識不足で...」発端となったのは、23日放送の「ビートたけ