ペルーで最も消費されてるチーズはなんていってもカッテージチーズですが、3000m以上のアンデス山脈に行くと新鮮な牛のお乳から作られるパリアチーズというものがありとっても美味しいのでご紹介します。1㎏で約700円ほどで売られていますが、スーパーで購入するより信頼出来