~いつもの食材を使って、ギリシャの味を 食卓に~ ギリシャは、オリーブオイルやハーブ類、そ して旬の野菜をたっぷり使ったメニューが 豊富です。 アテネ在住で、長年に渡り「ギリシャのごは ん」というサイトでギリシャ料理レシピを紹 介してきた著者が、日本でも身近な食材に、 ハーブやチーズを加えて作れるおすすめの レシピをご紹介します。 ギリシャの家庭料理や小皿料理のメゼ、おや つとスナックなど、盛りだくさん! たとえば――。 ギリシャ料理を代表する家庭料理の一つ、ム サカ。ほんのりシナモンが香るミートソース となす、じゃがいもを層にして重ね、最後に ベシャメルソースとチーズをかけてオーブ ...