唐辛子と生姜と味噌を組み合わせた、やみつき旨味噌を作ります。 津軽では唐辛子を“なんば(ん)”と呼び“もろみ”で漬けた“なんばん味噌”がありますがそれと異なり、今回は信州寄りのお味噌ベースの“旨辛味噌”です。 白米には勿論のこと、ト...