ぶどうのプディングと保存食 : ギリシャのごはん
もうすでに旬も終わりに近付きつつあるのですが、前回に引き続き葡萄の話題です。(写真はマスカット)その発祥地ではないものの、古代からワイン造りを続けてきたギリシャ人は葡萄という植物(実だけでなく)を丸ごと活用する術に長けています。春の新芽や葉は料理
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