材料（４人分）・鶏モモ肉（胸肉でも可）　２枚（５５０ｇ）・片栗粉　大５A・塩胡椒　少々・醤油　大１・しょうが　１片（摩り下ろす）B・めんつゆ（２倍濃縮タイプ）　５０ｃｃ・醤油　大１・砂糖　大１・米酢　５０ｃｃ・大根おろし　１／２本分・梅干し　２個（お好みで