ヤングコーンというと水煮瓶のイメージがありますが 今の時期だけ出回るフレッシュヤングコーンを、ひげ付きのまま 黒コショウをふり、アンチョビとバター　オリーブオイルで焼きました。 仕上げにパルミジャーノをふっています。 ひげの部分は食感も香りもあっておいしいです～ 3ステップでできちゃうのもうれしいです。 ワインやハイボールのおつまみにもお勧めです。