今日もブログにお越しいただき、ありがとうございます。2020年最初のレパートリー講座では、居酒屋さんに行ったら、ついつい頼んでしまう「牛スジ煮込み」をご紹介します。  牛スジ肉。コトコトと普通のお鍋で煮込むと、まあ、１〜２時間くらいかかります。それが、圧力鍋