今、ご飯の上に卵でとじたとんかつをのせるカツ丼のイメージが揺らぎつつある。卵、とんかつと別々に盛られる”とじないカツ丼“が盛り上がっているのだ。そして、これが旨い。そう思わせた4軒がココだ！ 『肉屋食堂たけうち　新小岩店…