あんこイーター・歌川たいじのあんこ作り研究の「今ココ」です。鍋を使わずに炊飯器だけで作るので、つぶつぶを損なわない、高級店のようなあんこになります。お砂糖は、ふつうのあんこは小豆に対して80%ぐらい入れるんですが、ワタクシのあんこは50％。かなり甘さ控えめです