焼きいもがコンビニ店の定番になるかもしれません。 　ファミリーマートは去年、1000店舗で焼きいもの販売を始めましたが、今年は全国およそ2600店舗に増やします。 　品種はねっとりした食感が特徴のシルクスイートと紅はるかを使い、貯蔵庫で1カ月ほど熟成させて甘みを引き出しているということです。 　ローソンも2日から全国のおよそ3000店舗で売り出しました。紅はるかを使い、専用のオーブンで焼き上げます。 　焼きいもは専門店が相次いでオープンするなど人気が高まっていて、おでんや中華まんのようにコンビニ店の定番になるかもしれません。