世の中には、と〜ってもおいしいのにあまり知られていないローカルグルメが多数存在！そんな地元で愛される“おいしい料理”を見つけ出し、勝手に食遺産に認定しちゃいます！さらに…その味を後世に残すべく、オリジナルのキッチン屋台で動画レシピを収録し永久保存！地元住民との“ふれあい”の中から、一体どんな秘伝のレシピに出会えるのか？