いか焼きと聞くと、イカの姿焼きをイメージする人が多いと思いますが、大阪のいか焼きは違います。お好み焼きのような生地にイカが入ったシンプルなもので、ダシの効いたもっちりふわふわの食感がたまりません。せっかちな大阪人が並んででも食べたいという、阪神名物イカ焼きは大阪観光にきたらぜひ味わってほしいご当地グルメ。粉もんにはうるさい大阪人が愛するいか焼きの魅力をご紹介します。