ゆでたジャガイモは糖尿病リスクと無関係、問題はバターや調理法(Forbes JAPAN) - Yahoo!ニュース
医学誌『Diabetes Care』に最近掲載された研究によれば、ゆでたジャガイモを摂取する人は、日常的に野菜をほとんど食べない人と比べて、2型糖尿病の発症リスクが21%も低いことが明らかになった。
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