‪‪ 中国において牡蛎はめでたい食材とされており、お祝いの席には欠かせないそうです。 特に春節と呼ばれる中国の旧正月ではメインの御馳走として振舞われます。「ホウシー」は「干し牡蠣」を意味します。「ファッチョイ（髪菜）」は黒髪のような中華食材のことです。料