日本から遠く離れた、ギリシャのアテネで暮らしている私。たまの里帰りの時には家族のためにギリシャ料理を作ったりもします。 いつも短期滞在なのでゆっくり料理をする余裕はないのですが、せっかくの機会だし家族にギリシャの味を届けたいのと、また、日本の食材でギリシャ料理を作るとどんな仕上がりになるんだろうという研究目的も。 アテネの青空市場で売られている野草 日本とギリシャの野草食文化を結びつけたい 最近はまっているのが、その辺に生えてる野草でギリシャ料理を作ることです。 田舎育ちかつ食に並ならぬ関心をもつ子供だった私は、幼い頃から祖母とよもぎ摘みをしたり、野山で野草を採ってきて料理