新富町に「Kamenote(カメノテ)」が開業。フランス修業後、築地の仲卸直営ビストロ「Uokame」を繁盛店にした店長が独立、ハイクオリティだけどカジュアルなフレンチ割烹 - フードスタジアム
フランス「Toyo」が料理人としての転機。帰国後は魚の仲卸に オーナーの亀野篤史...
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