肉や卵、乳製品など動物由来の食材を使わない「ビーガン料理」のメニューが広がりを見せる。豚骨ラーメン、チーズケーキやドーナツなどのスイーツまで登場。高脂肪を避ける健康志向の強まりや、代替肉など食材技術の進歩が背景にある。「再現できない料理はない」（関係団体）との声さえ出ている。以下略（共同通信）海外の反応をまとめました。...