日頃から出汁用に常備している昆布・いりこ・自家製干しいたけ 使うことが前もって判っているときは保存容器に水を入れて濃いめの出汁をストックしています。 出汁を仕込んでいないときに頼りになる出汁がコレ。地元福岡の茅の舎のだしです。自宅にストックしておくと便利！