Mの実家のお正月麺つゆ、みりん、鰹節、七味で味付けしてみました。「そう！こんな感じ♪」と言われましたが『本物』を食べた事がないので、合ってるか謎です。切り方も間違ってるかもしれません。(追記: まな板を使わず、いんげんを回しながら削ぎ切りする切り方をコメント