荻野 伸也さんの豚ひき肉,鶏レバーを使った「パテ・ド・カンパーニュ」のレシピページです。豚の肉や内臓などでつくるパテ・ド・カンパーニュ（田舎のパテ）。つくって1日おくと、さらに深い味わいに。 材料: 豚ひき肉、鶏レバー、レデュクション、赤ワイン、卵、ローリエ、オリーブ油、塩、黒こしょう