その１ ポークもチキンも単にBBQのバリエーションの一つと思ってたけど、調べたら州によって「BBQといえば」の定番肉というものがそれぞれあることを在米12年にして知ったのでしたー！で確かに、住み慣れたテキサスではBBQといえば牛肉のイメージだった。ブリスケット（肩バ