昆布だしを中心にかつおだしを加え、まろやかでコクのある味に仕上げた業務用向け4倍濃縮つゆです。 プロユースを意識し、幅広い料理に使えるよう甘さは控えめです。 使用方法(本品:水又は湯)めん類のつけ汁1:3~4、めん類のかけ汁1:7~8、煮物1:3(砂糖適宜)、おでん・鍋物1:12~13