今回は居酒屋さんの定番モツ煮のレシピです。 地域によって色々味付けがあると思いますが。 関東はお味噌がベースのところが多いと思います。 具材もお味噌の味も地域によって違いますがホッとしますね。 居酒屋さんの味でもあり、お袋の味でもあり。 私はそこに辛みを