ヨーグルトの上澄みでおなじみの「ホエー」。乳清とも呼ばれますが、一体どういうものなのか具体的にはよくわからないという方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、ホエーの特徴のほか、上手な活用方法や作り方などをご紹介します。毎日のお買い物やお料理の参考に、ぜひチェックしてみてくださいね。