スターゲイジー・パイ（ 英語 : Stargazy pie, 「星見つめのパイ」の意味）は、ピルチャード（ ニシイワシ またはヨーロッパマイワシと呼ばれる大型の サーディン ）を 卵 や ジャガイモ とともに パイ 生地に包んで焼いた イギリス ・ コーンウォール の名物料理である。スターリー・ゲイジー・パイ（starrey gazey pie）などと表記されることもある。 "Merry place you may believe, Tiz Mouzel 'pon Tom Bawcock's eve To be there then who wouldn't wesh, to sup o' s...