7月半ばに漬けた今年2回目の梅シロップが完成しました。とても大きくて良い梅だったので、エキスが出たあとも実がふっくら。これは捨ててしまうのはもったいない！ということで、甘露煮にしてみました。じっくり柔らかくしたいときにはストウブで。■材料・梅シロップの青梅