今回は漬け込んで柔らかくしたステーキです。 おろし玉ねぎの酵素が大活躍。 お得なお肉もやわらかくなりますし、旨みもプラス。 本来のシャリアピンステーキは赤ワインやバターを使うところですが。 バターを使わずさっぱり。 みりんをソースに加えてほんのり甘く。 ホ