肉流通センターとは「安くて旨い肉をお腹いっぱい食べて欲しい」をコンセプトに株式会社TWENTY NINEが立ち上げた新業態。”タレなしホルモン焼肉”とあるように、肉流通センターでは別添えのタレはお出しせず、自慢の特製ダレに漬け込んだホルモン焼肉と、カットの細かさにこだわり独自製法の秘伝ドレッシングをかけた「焼肉専用∞（無限）キャベツ」とともに味わっていただくスタイルで提供しております。